Składniki:

• makaron pełnoziarnisty
• szpinak świeży/mrożony
• tofu
• nasiona słonecznika
• ulubione dodatki: kapary/suszone pomidory/ostre papryczki

Makaron ugotować al'dente, tofu pokroić w kosteczkę i podsmażyć na patelni. Dodać rozmrożony szpinak, doprawić do smaku (sól, pieprz, gałka muszkatołowa) i dusić do odparowania wody. Opcjonalnie dodać ulubione dodatki np. suszone pomidory, kapary czy ostre papryczki. Całość posypać słonecznikiem.