Składniki:

• 2 placki lawasz (można użyć tortille)
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 1/2 małej cebuli
• 4 łyżki kukurydzy
• 1 garść rukoli
• 2 jajka
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 ogórek kiszony
• 2 łyżeczki serka śmietankowego
• opcjonalnie kilka kawałków ostrej papryczki lub kaparów

Jajka ugotować, zmiksować z kukurydzą, tuńczykiem odsączonym z zalewy, musztardą, ogórkiem kiszonym i cebulą. Doprawić wedle uznania solą i pieprzem. Nagrzać piekarnik do 150 stopni i wsadzić na około 2 minuty placki. Po wyjęciu posmarować je serkiem śmietankowym, położyć rukolę i pastę z tuńczyka, zawinąć. Ponownie podgrzać w piekarniku 2-3 minuty na chwilę przed podaniem lub spożyć na zimno.