Składniki:

• 3 kromki pieczywa
• 1 jajo
• 3 łyżeczki masła orzechowego
• 2 garści truskawek
• erytrol (najlepiej zmieniony na puder) lub miód

Jajo roztrzepać z dodatkiem erytrolu lub miodu (1-2 łyżeczki, wedle uznania). Zamoczyć w nim pieczywo z obu stron, rozgrzać patelnie i położyć pieczywo. Smażyć do ścięcia jaj. Ewentualnie obtoczyć ponownie, jeśli masa jajeczna nie została zużyta. Usmażone tosty posmarować masłem orzechowym i udekorować truskawkami. Wierzch posypać erytrolem lub skropić miodem.