Składniki:

•  mozzarella 60g (1/2 kulki)
•  jaja przepiórcze lub kurze 60g (5 sztuk lub 1 sztuka)
•  por 10g (kawałek)
•  rukola 20g (garść)
•  kiełki 5g (szczypta) 
•  pestki dni 10g (łyżeczka)
•  pesto 5g (łyżeczka)
•  oliwa z oliwek 5g (łyżeczka)

Przepis:
Jaja ugotować na twardo, obrać i pokroić. Na talerzyk rozłożyć rukolę, plastry mozzarelli, jajka, kiełki i kawałeczki pora. Posypać pestkami i skroić pesto wymieszanym z oliwą.