Czy wiecie, że....

Zawartość żelaza w szpinaku wbrew pozorom nie jest wysoka?

W 100 gramach tej rośliny znajduje się około 2,7 mg żelaza, podczas, gdy zapotrzebowanie kobiet to 18mg na dobę, a mężczyźni potrzebują go minimum 8 mg dziennie.

Dla porównania w 100g natki pietruszki znajdziemy 5mg żelaza a w 100g kakao 10,7mg. Dodatkowo w szpinaku występuje tzw. niehemowa forma żelaza, która jest bardzo słabo wchłaniana przez organizm.Oczywiście nie znaczy to, że ze szpinaku należy rezygnować, ma on wiele innych cennych składników mineralnych i witamin.