Składniki na ciasto:

• 1 opakowanie budyniu bez cukru o dowolnym smaku
• 1 łyżka erytrolu
• 1 jajo
• 40g wody
• 50g mleka roślinnego/krowiego

Dodatki:

• twaróg z jogurtem naturalnym i erytrolem
• ulubione owoce

Składniki na ciasto wymieszać trzepaczką lub mikserem. Wylać na gorącą patelnię (w zależności od rodzaju patelni można wcześniej lekko nasmarować ją tłuszczem lub smażyć bez dodatków). Przewrócić po tym, jak ciasto się zetnie. Na placki nałożyć twarożek i ulubione dodatki, zawinąć.